구미시, 집단급식시설 식중독 예방 미생물 검사 실시
[구미인터넷뉴스]구미시(시장 김장호)는 하절기 집단 식중독 발생을 예방하기 위해 급식시설을 갖춘 관내 유치원과 초‧중‧고등학교 147개교를 대상으로 조리 기구에 대한 미생물 검사(살모넬라,대장균)를 실시했다.
집단급식소 미생물검사는 각 학교의 조리실에서 빈번하게 사용하는 칼, 도마, 식기류, 행주 등의 시료를 채취해 살모넬라균과 대장균의 검출 여부를 단계적으로 배양하여 확인한다.
특히 학생들의 급식에 필수적인 재료인 육류, 계란, 우유 등에서 발생하기 쉽고 식중독을 일으킬 수 있는 대표적인 미생물...